Hoe was je groenten en fruit het beste?

Hoe verwijder je bestrijdingsmiddelen van groenten en fruit?

Dat we voldoende groenten en fruit moeten eten is inmiddels algemeen bekend. Dat pesticiden niet goed zijn voor de gezondheid ook. Ook weten we dat het beter is om biologische groenten en fruit te eten, maar helaas is dat nog steeds erg duur en voor de meesten onder ons geen optie.

Wat nou als ik je zou vertellen dat er een simpele en goedkope manier is om tot 96% van de pesticiden te verwijderen?

Het wassen onder stromend water verwijdert wel vuil en bacterien, maar sommige pesticiden zijn niet in water oplosbaar en daarom is deze methode niet afdoende om pesticiden te verwijderen.

De meest effectieve manier om pesticiden te verwijderen van fruit en groenten?

Volgens een wetenschappelijke studie is de meest effectieve manier om de groenten en fruit te wassen om pesticiden te verwijderen is om ze 12-15 minuten te weken in een mix van water met baking soda (zuiveringszout).

Dit komt volgens de auteurs omdat de pesticiden sneller degraderen in baking soda (zuiveringszout), waardoor ze gemakkelijker te verwijderen zijn door te wassen.

De oplossing om effectief pesticiden te verwijderen?

Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.

Spoel het daarna af met water en het grootste gedeelte van de pesticiden zijn verwijderd.

Welke groenten en fruit zou je nou het beste biologisch kunnen kopen (bevatten de meeste pesticiden)?

Onderstaande groenten en fruit staan ook wel bekend als de dirty dozen en bevatten volgens de EWGde meeste pesticiden in 2023.

• Aardbeien
• Spinazie
• Boerenkool
• Perziken
• Peren
• Nectarines
• Appels
• Druiven
• Paprika’s en hete pepers
• Kersen
• Bosbessen
• Sperziebonen
•  

Welke groenten en fruit hebben de minste pesticiden?

Onderstaande groenten en fruit staan bekend als de clean 15 en bevatten de minste pesticiden

• Avocado’s
• Maïs
• Ananas
• Uien
• Papaja
• Doperwten (diepvries)
• Asperges
• Honingmeloen
• Kiwi
• Kool
• Champignons
• Mango’s
• Zoete aardappelen
• Watermeloen
• Wortelen

De conclusie?

Als het kan koop dan de dirty dozen biologisch en was de overige groenten en fruit in een oplossing van water met zuiveringszout (Baking Soda).

Zie ook deze informatieve video.