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Wie wäscht man Obst und Gemüse am besten, um Pestizide zu entfernen?

Hoe kun je groenten en fruit het beste wassen om pesticiden te verwijderen?

Sharon Mooy |

Wie wäscht man Obst und Gemüse am besten?

Wie entfernt man Pestizide aus Obst und Gemüse?

Es ist mittlerweile allgemein bekannt, dass wir ausreichend Obst und Gemüse essen sollten. Dass Pestizide auch nicht gut für die Gesundheit sind. Wir wissen auch, dass es besser ist, Bio-Obst und -Gemüse zu essen, aber leider ist das immer noch sehr teuer und für die meisten von uns keine Option.

Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass es eine einfache und kostengünstige Möglichkeit gibt , bis zu 96 % der Pestizide zu entfernen?

Das Waschen unter fließendem Wasser entfernt zwar Schmutz und Bakterien, einige Pestizide sind jedoch nicht wasserlöslich und daher reicht diese Methode nicht aus, um Pestizide zu entfernen.

Der effektivste Weg, Pestizide aus Obst und Gemüse zu entfernen?

Laut einer wissenschaftlichen Studie besteht die effektivste Methode zum Waschen von Obst und Gemüse zur Entfernung von Pestiziden darin, sie 12–15 Minuten lang in einer Mischung aus Wasser und Backpulver einzuweichen.

Dies liegt laut den Autoren daran, dass sich die Pestizide im Backpulver schneller abbauen und sich dadurch leichter durch Waschen entfernen lassen.

Die Lösung, um Pestizide effektiv zu entfernen?

Legen Sie beispielsweise Ihr Gemüse in die Spüle und weichen Sie Obst und Gemüse 12–15 Minuten lang in einer Lösung aus Wasser und Backpulver ein. Eine 1 %ige Lösung reicht aus, um bis zu 96 % der Pestizide abzuwaschen. 1 Esslöffel Backpulver auf 1,5 Liter Wasser geben.

Anschließend mit Wasser abspülen und die meisten Pestizide werden entfernt.

Welche Obst- und Gemüsesorten sollten Sie in Bio-Qualität kaufen (enthalten die meisten Pestizide)?

Die folgenden Obst- und Gemüsesorten werden auch als das schmutzige Dutzend bezeichnet und enthalten laut EWG im Jahr 2023 die meisten Pestizide.

  • Erdbeeren
  • Spinat
  • Grünkohl
  • Pfirsiche
  • Birnen
  • Nektarinen
  • Äpfel
  • Trauben
  • Paprika und Peperoni
  • Kirschen
  • Blaubeeren
  • Grüne Bohnen

Welche Obst- und Gemüsesorten enthalten die wenigsten Pestizide?

Die folgenden Obst- und Gemüsesorten werden als „ saubere 15“ bezeichnet und enthalten die wenigsten Pestizide

  • Avocados
  • Mais
  • Ananas
  • Zwiebeln
  • Papaya
  • Erbsen (gefroren)
  • Spargel
  • Honigmelone
  • Kiwi
  • Kohl
  • Pilze
  • Mangos
  • Süßkartoffeln
  • Wassermelone
  • Karotten

Der Abschluss?

Wenn möglich, kaufen Sie die schmutzigen Bio-Dutzende und waschen Sie die anderen Obst- und Gemüsesorten in einer Lösung aus Wasser und Backpulver (Backpulver).

Sehen Sie sich auch dieses informative Video an.